Limbah Serai Wangi Potensial sebagai

Pakan Ternak

 Limbah penyulingan serai wangi mengandung protein 7% dan serat kasar 26%, lebih baik dari jerami padi,
sehingga berpotensi sebagai pakan ternak. Pengembangan serai wangi dengan ternak dapat dilakukan dengan
pola nir limbah sebagai suatu sistem agribisnis terpadu.

 

S erai wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri. Komponen utama minyak serai wangi adalah sitronela dan geraniol yang masing-masing mempunyai aroma yang khas. Komponen tersebut dapat diisolasi lalu diubah menjadi turunannya. Baik minyak, komponen utama maupun turunannya banyak digunakan dalam industri kosmetik, parfum, sabun, dan farmasi. Minyak atsiri serai wangi juga dapat digunakan sebagai insektisida, nematisida, antijamur, antibakteri, hama gudang maupun jamur kontaminan lainnya. Kebutuhan pasar serai wangi meningkat 3-5%/tahun. Negara pengimpor minyak serai wangi Indonesia yaitu Amerika Serikat, China, Taiwan, Singapura, Belanda, Jerman, dan Filipina. Harga minyak serai wangi berkisar Rp120.000- Rp140.000/kg, dengan harga terna basah (daun segar) Rp250 Rp500/ kg daun.

Dalam mendukung pengembangan serai wangi, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik (Balittro) telah menghasilkan tiga varietas unggul serai wangi berproduksi tinggi, yaitu G1, G2, dan G3. Produktivitas minyak varietas G1 berkisar antara 300-600 kg/ha/ tahun dengan kadar sitronela 44%, Varietas G2 280-580 kg/ha/tahun dengan kadar sitronela 46%, dan varietas G3 300-600 kg/ha/tahun dengan kadar sitronela 44%. Penggunaan varietas unggul sangat penting karena beberapa serai wangi lokal memiliki rendemen minyak yang sangat rendah.

 

Budi Dayanya Mudah Serai wangi tumbuh mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut, namun akan berproduksi optimum pada 250 m dpl. Serai wangi cocok ditanam pada lahan terbuka (tidak terlindung) dengan intensitas cahaya 75-100%. Serai wangi memiliki daya hidup yang kuat sehingga sering ditanam pada lahan marginal. Namun, agar berproduksi tinggi, tanaman perlu dipupuk pada awal pertumbuhan dan setelah panen. Serai wangi ditanam tanpa pengolahan tanah, tetapi cukup dengan membuat lubang tanam berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm dan jarak tanam 100 cm x 100 cm. Tiap lubang tanam diberi pupuk kandang 1-2 kg. Penanaman dilakukan pada musim hujan, dengan menanam 1-2 anakan tiap lubang. Penyulaman diperlukan bila ada tanaman yang mati pada umur 1-2 minggu setelah tanam. Pada umur 1 bulan setelah tanam, tanaman dibumbun dan dipupuk urea 100- 150 kg/ha, SP36 60-90 kg/ha, dan KCl 100-150 kg/ha, atau sesuai kesuburan tanah. Pemupukan selanjutnya dilakukan setelah panen pertama dan setiap 6 bulan sekali. Panen daun serai wangi pertama kali dapat dilakukan setelah tanaman berumur 6 bulan dan panen selanjutnya setiap 3 bulan. Jika panen terlambat, tanaman akan berbunga dan mutu minyak menurun. Panen sebaiknya dilakukan pada pagi hari, dengan memangkas daun kira-kira 5 cm di bawah leher pelepah daun. Hasil daun segar pada panen tahun pertama rata-rata 20 t/ha dan hasil tertinggi pada tahun keempat yaitu 60 t/ha dengan empat kali panen . Serai wangi dapat dipanen sampai umur 6 tahun, namun bila dipelihara dengan baik, tanaman dapat dipanen sampai umur 10 tahun. Dengan rendemen 0,8-1,2%, produksi minyak pada tahun pertama berkisar antara 160-240 liter/ ha. Pada tahun 2011, harga minyak serai wangi berada pada kisaran Rp130.000-Rp135.000/l. Meningkatnya harga minyak serai wangi telah mendongkrak harga terna basah di tingkat petani. Harga terna basah di beberapa sentra produksi serai wangi berkisar antara Rp200- Rp500 sehingga pendapatan petani berada pada kisaran Rp4-Rp10 juta/ ha pada panen pertama. Pendapatan petani akan terus bertambah pada tahun kedua dan seterusnya sejalan dengan peningkatan produksi terna basah dan penurunan biaya produksi. Biaya budi daya serai wangi pada tahun kedua dan seterusnya hanya untuk pemeliharaan, pemupukan, dan panen.

Potensial untuk Pakan 

Limbah tanaman pangan dan perkebunan memiliki potensi yang besar dalam penyediaan pakan hijauan bagi ruminansia, seperti sapi, kambing, domba, dan kerbau. Limbah serai wangi dapat dimanfaatkan sebagai pakan hijauan untuk ternak. Limbah serai wangi mempunyai mutu yang lebih baik dibandingkan dengan jerami . Kandungan proteinnya 7%, jauh di atas limbah jerami yang hanya 3,9%. Kadar protein dapat ditingkatkan dengan melakukan fermentasi menggunakan probion dan molase sehingga protein menjadi 11,2%. Limbah serai wangi memiliki kandungan serat kasar yang lebih baik (lebih rendah) dibandingkan dengan jerami dan rumput gajah, yaitu 25,7%. Limbah penyulingan serai wangi dapat digunakan langsung atau 1- 2 hari setelah penyulingan. Bila limbah telah kering dapat diperciki air hingga agak basah sebelum diberikan kepada ternak. Takaran untuk sapi adalah 10 kg limbah  serai wangi ditambah ampas tahu 10 kg untuk setiap kali pemberian. Pemberian pakan dilakukan setiap pagi dan sore. Penggunaan limbah serai wangi sebagai pakan dapat mengurangi bau kurang sedap pada pupuk kandang. Serai wangi dapat dipanen

setiap 3 bulan. Dengan mengatur waktu panen, serai wangi dapat dipanen sepanjang tahun sehingga menjamin ketersediaan pakan.

 

Prospek Pengembangan

Tanaman serai wangi dapat tumbuh baik pada lahan marginal dan tingkat serangan OPT rendah sehingga pemeliharaannya mudah. Dengan demikian, serai wangi merupakan salah satu tanaman atsiri yang sangat potensial dikembangkan di Indonesia. Selain menghasilkan minyak atsiri yang mempunyai harga dan pasar cukup baik, limbah serai wangi dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia. Pengembangan serai wangi bersama ternak dapat dilakukan dengan pola nir limbah sebagai suatu sistem agribisnis terpadu